


餐飲外賣(mai):早(zao)餐(can)店的粥品、快餐(can)的熱炒類,需在配送途中保持(chi) 60℃以上(避免口感下(xia)降);冷飲(yin)店的冰淇淋、冰飲(yin),需延(yan)緩融(rong)化(維持(chi) 0℃左右 1-2 小(xiao)時)。
食品加工暫存(cun):面包房剛出爐的面包、中央廚房預制的熱(re)湯(tang),在轉運(yun)至(zhi)門店前需短(duan)暫保熱(re)(2-3 小時(shi)內溫度不低于 50℃)。
非冷鏈短途(tu)運輸:農產品采摘(zhai)后(如草莓、櫻桃),用保溫箱配合冰袋短暫(zan)保鮮(4-6 小(xiao)時(shi)內(nei)維持 10℃以(yi)下,避免擠壓(ya)同時(shi)延緩腐壞)。
生(sheng)鮮電商 / 餐飲供應鏈:連鎖餐飲的凍品食材(如冷凍面團(tuan)、預制菜(cai))需 - 18℃冷凍儲(chu)存;生(sheng)鮮配送的海鮮、肉類需 0-4℃保(bao)鮮,且溫度波(bo)動不能超過 ±2℃(否則易滋生(sheng)細菌)。
醫療試劑運輸:疫苗、血液樣本需 2-8℃恒(heng)溫運(yun)輸,冷藏箱的壓縮(suo)機控溫能確(que)保 24 小時內溫度偏差(cha)不超過 1℃(符合醫療冷鏈標準)。
實驗室樣品儲(chu)存(cun):化學試劑(ji)、生物樣本需在(zai)特(te)定低溫(如 4℃、-20℃)下短(duan)期(qi)存放,冷藏箱(xiang)的溫度(du)(du)顯示和報警功能可避免溫度(du)(du)異常(chang)未被發(fa)現。
干(gan)貨食材(cai)儲存:連鎖火鍋店(dian)的(de)干貨(huo)(香菇、木耳、腐竹)、烘焙(bei)店(dian)的(de)面粉、糖霜(shuang),需在 20℃左(zuo)右且濕度≤30% 的(de)環境中儲存(cun)(避免(mian)結塊、發(fa)霉,延(yan)長保質期 3-6 個月)。
藥(yao)材 / 保健品:中藥材(如枸杞、當歸(gui))、保健品(阿膠、燕窩(wo))怕潮易生蟲(chong),干冰箱的低濕度環境能防止霉變(bian),同時避(bi)免低溫儲(chu)存導致的藥效流失。
電(dian)子(zi) / 精密部件:電(dian)子(zi)廠(chang)的芯片、精密儀(yi)器(qi)的配件(jian),需(xu)在恒溫(wen)(25℃)低濕(shi)(≤20% RH)環境中存放(fang)(避免受潮短路,影(ying)響精度)。
保(bao)溫時長:在(zai)環(huan)境溫度 25℃時(shi),裝入 80℃熱食后,4 小(xiao)時(shi)內溫度不低于(yu)(yu) 60℃(熱保(bao)溫);裝入 0℃冰袋(dai)后,6 小(xiao)時(shi)內溫度不高于(yu)(yu) 10℃(冷(leng)保(bao)溫)—— 這是合格保(bao)溫箱的基礎標準。
密(mi)封性:蓋子與(yu)箱體的扣合應緊(jin)密(mi),倒放 30 秒無(wu)滲水(避免(mian)湯汁漏出同時(shi)減少(shao)熱量交(jiao)換);箱體厚度建議≥5cm(PU 發泡材質優于 EPS,保溫效果提升 40%)。
附加功能:帶溫(wen)度(du)顯示窗口(kou)(方便(bian)查(cha)看內部溫(wen)度(du))、可堆疊設計(節省儲存空(kong)間)更適合 B 端批量使用。
控溫精度:溫度波動需≤±1℃(如設定 4℃,實際(ji)溫度應在 3-5℃之(zhi)間),避免因忽高忽低導致物料變質(zhi);支持多檔位調節(如 0-10℃、-10℃~-20℃)更靈活。
續(xu)航與穩定性:短途配送選(xuan) “被(bei)動(dong)(dong)式(shi)冷(leng)藏箱(xiang)”(帶冰板),需確保冰板在(zai) 25℃環境下 6 小時(shi)內不融化;長途運輸選(xuan) “主動(dong)(dong)式(shi)冷(leng)藏箱(xiang)”,壓縮(suo)機續航≥8 小時(shi)(支持車載(zai)充電更佳)。
安(an)全認(ren)證(zheng):接觸(chu)食(shi)品(pin)(pin)的冷(leng)藏箱(xiang)需有(you) “食(shi)品(pin)(pin)級材(cai)質認證”(如 FDA、LFGB);醫療場景需符合 “GSP 冷(leng)鏈(lian)標(biao)準”(帶溫度記(ji)錄功能,可追溯)。
濕度控(kong)制下限(xian):能穩定將濕度降至 30% RH 以下(最佳為 20%-25% RH),且波(bo)動(dong)≤±5%(濕度忽高忽低仍會導致物料受潮)。
控溫與控濕協同性:在調節(jie)濕度時,箱內溫度波(bo)動≤±2℃(避免除濕過程(cheng)中(zhong)溫度驟(zou)變(bian)影響物料(liao))。
容量適(shi)配性:干貨儲存(cun)(cun)常(chang)需(xu)批(pi)量存(cun)(cun)放,建議選擇可層架調節的款式(如每層承(cheng)重≥5kg),且內部空間利用率(lv)≥80%(避免浪費儲存(cun)(cun)空間)。
若物料怕 “溫度流失”(如熱食(shi)、剛(gang)冷凍的食(shi)材)→ 選保溫箱(xiang);
若物料怕 “高溫(wen)變質(zhi)”(如生鮮、試(shi)劑)→ 選冷藏箱;
若物料怕(pa) “潮濕(shi)發霉”(如干貨、藥材)→ 選干冰箱。
短期(1-6 小時)保熱 / 保冷(leng)→ 保溫(wen)箱;
長期(qi)(6 小時以上)低(di)溫(wen)儲存 / 運輸→ 冷藏箱;
長期(1 周以上)防潮儲(chu)存(cun)→ 干冰箱。
食品(pin)類:優先選食品(pin)級材質、易清潔(jie)的設備;
醫療 / 實驗室:需帶溫度記錄、報(bao)警(jing)功能,符合(he)行(xing)業認(ren)證(zheng);
批量(liang)使用:考慮可堆疊、易搬運(如帶滾輪)、兼容物流周轉的設(she)計。
商用保溫箱系列:采用 5cm 高密度 PU 發泡(pao)層,熱保溫 4 小時≥65℃、冷保溫 6 小時≤10℃,箱體(ti)帶(dai)硅(gui)膠密封(feng)條(密封(feng)性提升 30%),適(shi)配(pei)餐飲外賣(mai)、食品短途轉(zhuan)運,支持(chi)定制(zhi)印 logo。
智(zhi)能冷藏(zang)箱系列:分被(bei)動式(帶(dai)高效冰(bing)板,續航 8 小(xiao)時)和主動式(壓縮(suo)機控溫,精(jing)度 ±0.5℃),帶(dai) GPS 定位和溫度遠程監控,滿足生鮮(xian)配送(song)、醫療冷鏈等場景的合規需求。
工業(ye)級干(gan)冰箱系列:濕(shi)度可(ke)低至(zhi) 15% RH,控濕(shi)精度 ±3%,內置可(ke)調節層架,適合干貨倉庫(ku)、藥材儲存,支持(chi)定時除(chu)濕(shi)和自動除(chu)霜(減少人工維護成本)。
